یکی از چالش‌های اساسی که این روزها با آن مواجه هستیم، درک مزایا و معایب استفاده از محصولات تراریخته و محصولات ارگانیک است. معمولا محصولات ارگانیک و تراریخته طرفداران خاص خودشان را دارند. اما بهتر است با مطالعه این مطلب که برای‌تان به‌صورت خلاصه و ساده بیان کرده‌ایم، آگاهی دقیقی درخصوص محصولات ارگانیک و محصولات تراریخته کسب کنید.
در ادامه به بررسی مزایا و معایب محصولات تراریخته و ارگانیک می‌پردازیم.
پس تا پایان همراه زیبایی پلاس باشید.
محصول ارگانیک چیست؟
حتما علاقه‌مند هستید و میخواهید شناخت دقیقی از خوراکی‌های مصرفی‌تان در طول روز کسب کنید و بدانید که محصولات ارگانیک به چه محصولاتی گفته می‌شود؟ محصولات ارگانیک معمولا در پروسه تولید، بدون دخالت مواد شیمیایی، سموم، آفت کش‌ها و کودهای شیمیایی رشد می‌کنند. روند رشد در این نوع از محصولات کاملا طبیعی است و محصول نهایی نیز کیفیت مناسب و منطقی دارد. محصولات ارگانیک حیوانی نیز به‌گونه‌ای تولید می‌شوند که هیچ آسیبی به محیط زیست وارد نکنند. ضمن این‌که سلامت حیوان در این پروسه حفظ می‌شود، سبک زندگی او نیز درنظر گرفته می‌شود و هیچ داروی هورمونی برای افزایش رشد و افزایش وزن به حیوانات تزریق نمی‌شود. حیواناتی که با سبک ارگانیک رشد و عرضه می‌شوند، کاملا در محیطی طبیعی به تغذیه می‌پردازند و در محیط‌های کوچک و بدون فضا زندانی نمی‌شوند.
مزایای محصولات ارگانیک چیست؟
یکی از اساسی‌ترین مشخصه‌های محصولات کشاورزی ارگانیک، طعم و مزه بی‌نظیر آن‌ها است. محصولاتی که در پروسه‌ای طبیعی و بدون دخالت سموم تولید می‌شود بسیار خوشمزه و خوش عطر هستند. از دیگر مزایای محصولات ارگانیک می‌توان به عدم مصرف سموم شیمیایی، آفت کش و علف کش‌ها اشاره کرد. عدم دستکاری ژنتیکی این نوع محصولات نیز، از مزایای استفاده از آن‌ها است که به شدت مورد توجه افراد حساس به موضوعات سبک زندگی سالم و تغذیه است. به یاد داشته باشید که در محصولات ارگانیک، آسیب به محیط زیست کاهش پیدا می‌کند و محصول نهایی با کم‌ترین ایجاد تغییر در محیط زیست به دست مشتری و مصرف کننده خواهد رسید.
محصول تراریخته چیست؟
اگر این روزها کمی به اخبار و گفتگوها توجه کرده باشید، حتما می‌دانید که محصولات تراریخته این روزها بسیار موردتوجه قرار گرفته‌اند. این محصولات به‌وسیله اصلاح ژنتیکی تولید شده‌اند. محصولات اصلاح ژنتیکی شده معمولا با هدف بهبود طعم، مزه، کیفیت، ماندگاری و مقاومت نسبت به آفت‌ها، اصلاح ژنتیک می‌شوند. این محصولات به سرعت رشد می‌کنند، ابعاد بزرگ‌تری دارند و ظاهر و کیفیت ظاهری آن‌ها بسیار جذاب است. اما چه دلیلی موجب می‌شود تا محصولات تراریخته تا این اندازه مخالف داشته باشد؟
مضرات محصولات تراریخته چیست؟
برای درک منطقی علت مخالفت بسیاری از افراد، باید بدانید که علت عدم علاقه آن‌ها به محصولات تراریخته چیست؟ چه عاملی موجب می‌شود تا کاهش مصرف آفت کش‌ها و سموم برای عده‌ای مزایای این محصولات نباشد؟ درواقع باید گفت که معایب محصولات تراریخته، به‌دلیل عدم وجود تحقیقات طولانی مدت در خصوص عوارض استفاده از این محصولات است. مخالفان محصولات تراریخته معتقد هستند که هیچ تحقیق مطلوب و طولانی مدتی در خصوص اثرات مصرف محصولات تراریخته وجود ندارد. همین موضوع نشان دهنده ریسک بزرگ استفاده از آن‌ها در دراز مدت است. چرا که احتمال بروز اثرات مصرف آن در سال‌های آتی عمر، نسبتا کم نیست. همین موضوع نشان می‌دهد که از معایب محصولات تراریخته نمی‌توان چشم پوشی کرد.
چرا مواد غذایی تراریخته تولید شدند؟
شاید به‌نظرتان برسد که دلیل تولید محصولات تراریخته چیست و چرا باید چنین محصولاتی با دستکاری ژنتیکی تولید شوند؟ طبق تحقیقات انجام شده بر اساس آمارها و اطلاعات، تعداد عظیمی از مردم جهان در کشورهای محروم دچار قطحی و کمبود خوراکی هستند. عدم وجود مواد غذایی مناسب برای رفع گرسنگی در چنین کشورهایی، نیازمند تولید بیشتر محصولات است. در این شرایط دانشمندان علم ژنتیک به فکر تولید محصولات کشاورزی تراریخته و محصولات حیوانی تراریخته افتادند. همین موضوع موجب شد تا محصولات با سرعت بیشتری رشد کنند و ماندگاری بیشتری داشته باشند. با چنین اقدامی می‌توان حجم عظیمی از مواد غذایی موردنیاز افراد محروم در دنیا را تامین کرد.
فواید محصولات تراریخته چیست؟
قطعا دانشمندانی که با تحقیقات و بررسی‌ها موفق به دستکاری ژنتیکی در محصولات کشاورزی و دامی کردند، علم بزرگی در این زمینه داشته‌اند. پس نمی‌توان فواید محصولات تراریخته یا دستکاری ژنتیکی شده را درنظر نگرفت. این محصولات در مقابل برخی آفت‌ها مقاوم هستند، پس نیاز به استفاده از آفت کش‌ها در این محصولات کم‌تر است. میزان ماندگاری محصولات کشاورزی دستکاری ژنتیکی شده بیشتر است. مدت زمان رشد و رسیدن محصولات کشاورزی با تغییرات ژنتیکی کوتاه‌تر می‌شوند. تاثیر آب و هوا در تولید این محصولات بسیار کم‌تر می‌شود و ریسک ازبین رفتن بار گیاهان کم‌تر خواهد بود.
آیا محصولات تراریخته بهتر هستند یا ارگانیک؟
یکی از سوالات رایج در حوزه تغذیه سالم همین است که آیا محصولات تراریخته بهتر هستند یا محصولات ارگانیک؟ در پاسخ به این سوال نمی‌توان جوابی روشن و دقیق داد. درواقع، احتمالاتی که در علم پزشکی و ژنتیک وجود دارد، ریسک بروز مشکلات ناشی از مصرف محصولات تراریخته یا دستکاری ژنتیکی شده را کم‌رنگ نمی‌کند. درواقع، به وقوع پیوستن تغییرات ژنتیکی در محصولات کشاورزی و دامپروری، احتمال بروز مشکلات پزشکی در سلامت افراد را ایجاد می‌کند. هرچند هیچ عامل اثبات کننده‌ای وجود ندارد، اما تحقیقات نشان می‌دهد که نمی‌توان از این احتمال چشم پوشی کرد. اما محصولات ارگانیک سال‌ها است که مورد استفاده بشر قرار گرفته‌اند و اتفاق عجیب ناگواری از مصرف آن‌ها برای انسان ایجاد نشده است. اما قیمت بالای این محصولات درکنار تولید محدود آن یکی از مشکلاتی است که موجب می‌شود تا همه افراد امکان استفاده از محصولات ارگانیک را نداشته باشند.
سخن آخر
سلامتی شما مهم‌ترین موضوعی است که برای زیبایی پلاس اهمیت دارد. پس بدیهی است که ارائه اطلاعات در خصوص تغذیه سالم و نوع تغذیه از وظایف رسانه تخصصی زیبایی محسوب می‌شود. لطفا نظراتتان را در این خصوص با ما درمیان بگذارید.
یک نظر
چقدر خوب که شیوا و دقیق توضیح دادید